人在异乡,味在故乡。9月21日,大冲辣椒的出产地临武县水东镇大冲村风景这边独好:采摘完的已坛坛罐罐,“椒”香不怕巷子深,匠心酿造不只是“硒”引;尚娉婷的姿态傲娇,天生丽质菜圃中,固守湖南人美食文化的精神版图。
春种田苗夏耔耘
秋收大有民同欣
田间收获多秋晒
红彩农俗尽眼前
倾情不怕千刀碎
佐料尤调百味丰
大冲辣椒,又名朝天椒和五爪辣椒,簇生朝天色泽红艳,皮薄肉脆香辣醇正,独具优良品质,属辣椒中的珍品,于2019年6月被列入“临武县非物质文化遗产”保护项目,2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。
作者:蒋淑芬
责编:蒋淑芬
来源:临武县融媒体中心
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